Curso de Beneficiamento do pescado tem parceria com o IFF
No último dia 10, a Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj) capacitou mais 20 pescadores de São Francisco de Itabapoana e seus familiares, através do Curso de Boas Práticas e Beneficiamento Artesanal do Pescado, em parceria com o Instituto Federal Fluminense (IFF) e a Colônia de Pescadores Z1. Eles aprenderam a produzir kibes, fishburguers, nuggets e linguiças.
O curso foi ministrado pelo técnico e coordenador do Certific-Pesca do IFF, Francisco Maurício, com o responsável pelo Escritório Regional do Norte Fluminense da Fiperj (órgão vinculado à Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca), Luis Bernabé Castilho. Os alunos saíram muito satisfeitos e pretendem se organizar para dar continuidade ao projeto. Para Gezuelma (esposa de pescador), o curso trouxe bastante novidade no preparo de receitas à base de peixe.
Certific-IFF – A parceria aconteceu através do Programa Certific-IFF, que promove a certificação e/ou reconhecimento de saberes dos trabalhadores tradicionais, onde estão incluídos os pescadores artesanais – dentro do Certific-Pesca.
Também estiveram presentes no evento o diretor da Unidade de Pesquisa e Extensão Agro-Ambiental do IFF (UPEA-IFF), Vicente Oliveira, e o técnico de recursos pesqueiros do Escritório Regional do Norte Fluminense da Fiperj, Sergio Luiz Pinto.
Ascom Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional
