O curso vai acontecer nos próximos dias 29, 30 e 31 de outubro
A Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro (Fiperj) – vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca (Sedrap) – vai realizar o curso de Boas Práticas em Manipulação e Beneficiamento Artesanal do Pescado, em São Gonçalo, nos próximos dias 29, 30 e 31 de outubro. O evento é uma parceria com o Ministério de Pesca e Aquicultura (MPA), a Secretaria Municipal de Pesca de São Gonçalo e o Centro Vocacional Tecnológico (CVT) da Faetec de São Gonçalo.
O curso vai ser ministrado pela técnica da Fiperj, Juliana de Lima Brandão, na unidade de beneficiamento do CVT, localizado na Escola de Pesca do Gradim, e tem a finalidade de orientar a aplicação de novas alternativas para a diversificação do pescado como aproveitamento do produto de baixo valor comercial, reduzindo os desperdícios. No primeiro dia acontece a aula teórica e, nos dois que seguem, aula prática com entrega de certificados ao final do último dia.
A Fiperj disponibilizará um veículo para deslocamento de participantes ao curso, saindo da Associação dos Pescadores Livres do Gradim (APELGA).
O curso de Beneficiamento também ensina a conservar os produtos na safra para consumi-los na entressafra, melhorando, assim, a renda da familiar do pescador. Além disso, facilita o preparo de peixes através do beneficiamento na forma de produtos acabados tais como lingüiça, fishburguer, nuggets, quibe e outros.
Programação:
· Dia 29/10 (terça-feira) – conteúdo teórico – Horário: 14 às 18 horas
· Dia 30/10 (quarta-feira) – conteúdo prático – Horário: 9 às 17 horas
· Dia 31/10 (quinta-feira) – conteúdo prático – Horário: 9 às 17 horas
Ascom Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional
